A legjobb fűtött vitrinek értékelése 2020-ra

A látogatók magas követelményeket támasztanak a kávézókkal és éttermekkel, vendéglátóhelyekkel és üzletekkel szemben. Ilyen létesítményekbe érkezve azt várják, hogy süteményeket, illatos süteményeket, kész vacsorákat és más termékeket vásárolnak frissen és étvágygerjesztően. Speciális felszerelések érkeznek a vállalkozások segítségére. Ebben a cikkben a legjobb termikus vitrinekről beszélünk, azok típusairól és funkcióiról.

Berendezés típusai az éghajlattól függően

Az ilyen berendezéseket széles körben alkalmazták a főzésben és a kereskedelemben. A cukrászdák, a készételek, a pizza és a kenyér hosszú ideig forró és étvágygerjesztő marad a bemutató helyiségekben.

A fűtött kirakat nemcsak lehetővé teszi a termékek eredeti és étvágygerjesztő megjelenésének megőrzését, hanem lehetővé teszi azok kedvező bemutatását is az ügyfelek számára, egyre több vásárlót és törzsvásárlót vonzva.

Ennek a berendezésnek köszönhetően a pékáruk, sütemények és sütemények nem veszítik el megjelenésüket és illatukat. Széles üvegfelületük van, amely lehetővé teszi a termék vonzó és jövedelmező megjelenítését, kiemelve annak jellemzőit, kiegészítő világítással.

Vannak minták:

• száraz éghajlattal;
• párás éghajlattal.

Az első lehetőség hasonló a hagyományos sütőkhöz, és hosszú eltarthatóságú termékek fűtésére szolgál.

A második lehetőség abban különbözik, hogy az ételeket gyorsan felmelegítik bennük, és a páratartalom és a hőmérsékleti rendszer hosszú ideig fennmarad. Ezt a felajánlott berendezést általában sütemények, valamint húsok és húskészítmények sütésére használják.

A kávézó vagy a közétkeztetés felszerelésének kiválasztásakor ismernie kell az intézmény igényeit és a fogyasztói igényeket.

Működés elve

Ez a berendezés egyszerű és kényelmes; az üzemeltetési szabályok megfelelő betartása mellett sokáig, panaszok nélkül fog működni. A kamra belsejében a hőmérséklet fenntartásához használja:

• infravörös lámpák;
• hőasztalok;
• konvekció.

A kamra belsejében a hőmérsékletet +30 és 90 fok között állítják be. A hőmérséklet-szabályozónak (termosztátnak) köszönhetően vezérelhető és karbantartható.

Típusaik

Típusuk és tervezési jellemzőik szerint két típusuk van:

• zárva;
• nyisd ki.

Az első típusú egységekben a vevők nem férnek hozzá a termékekhez, csak az eladó szolgálhatja ki a kiválasztott ételt vagy terméket.

Előnyök:

• a felszerelések széles skálája;
• gazdaságos villamosenergia-fogyasztás;
• Tömeges árukat, adagolt ételeket tárolhat csomagolás nélkül.

Mínusz:

• a készülék önkiszolgáló területeken történő használatának hiánya.

A nyitott felszerelésű modellek korszerűbbek, alkalmasak csomagolt adagokban történő élelmiszerek, például piték, meleg saláták, húskészítmények kereskedelmére.

A kamra belsejében a készételek és az ételek sokáig melegek maradhatnak, néha meglehetősen forrók is.

Előnyök:

• alkalmas önkiszolgáló területeken történő telepítésre.

Mínuszok:

• a tervezés korlátozott választéka;
• nagy energiafogyasztás.

Tervezési jellemzők

Az ilyen berendezések gyártásához:

• kiváló minőségű élelmiszeripari acél, rozsdamentes és korróziógátló tulajdonságokkal;
• tartós műanyag;
• hőálló üveg.

A méreteket megkülönböztetjük:

• asztali (egy- vagy kétszintű);
• többszintű;
• moduláris vitrinek;

Az első opciót asztalra vagy bárpultra telepítik. A nagyobb vitrinek alkalmasak nagy területeken és állandó ügyféláramlással rendelkező helyiségekbe történő telepítésre.

A harmadik lehetőség vízszintes polcokkal rendelkezik, amelyek szilárdan vannak rögzítve, az ilyen szekrények mindkét oldalról kinyithatók, a tok rozsdamentes acélból vagy hőálló üvegből készül.

Gyakran vannak fűtött vitrinek modelljei, minden oldalról üvegezve, ez kényelmes a vásárlók számára, a termék minden oldalról megtekinthető. Felszerelhetők rögzített polcokkal vagy forgó szerkezetekkel.

A fűtött vitrinek típusokra vannak felosztva:

• vízszintes;
• függőleges modellek.

Az első típusú modellek klasszikusak, a kialakítás egyenes vagy kupolás üvegezésű. Az ilyen modellek előnyei elegendő kapacitással rendelkeznek, és a mínusz a nagy méretük.

A második típusú vitrinek modelljei kis méretű polcaikban különböznek egymástól, amit számuk kompenzál. A modell előnyei a tömörség, hátránya pedig a kamera kicsi kapacitása.

Polctípusok

A fűtött vitrinek polcai rozsdamentes acélrácsokból készülnek, a nedvesség és a páralecsapódás nem gyűlik össze az ilyen szerkezeteken, kizárt az edényekbe kerülés veszélye.

A polcok alakja:

• négyszögletes;
• kerek.

A téglalap alakú polcokat sínek segítségével, a kerek polcokat pedig egy forgó állványhoz rögzítik.

Fűtési elv meleg vitrinekben

Függetlenül a berendezés típusától, a kamra belsejében a hőmérsékletet fűtőelemek segítségével érik el, amikor termikus vitrint vásárol, mindenképpen figyelnie kell rájuk.

A vitrinek nedvességtartalmának szabályozása fontos és szükséges funkció, ennek köszönhetően az édesipari és pékáruk nem száradnak ki és nem is kopnak. Az ezzel a funkcióval ellátott fűtött vitrinek sokkal gyorsabban megkapják a szükséges hőmérsékletet ahhoz, hogy az ételeket a kamrában melegítsék.

tippek és trükkök

Az ilyen szükséges kereskedelmi felszerelések vásárlásakor dönteni kell a következő szempontokról:

• műszaki jellemzők (éghajlat típusa, támogatott hőmérsékleti üzemmódok, teljesítmény, vezérlés típusai, kamera világítása és egyéb fontos elemek és kiegészítő elemek);
• azokat az anyagokat, amelyekből a szerkezet teste és a fő elemek készülnek, jobb előnyben részesíteni - nagy szilárdságú rozsdamentes acél vagy hőálló üveg);
• nyitás elve;
• ha különféle termékek egyidejű elhelyezésére van szükség (füstölt húsok és egyéb aromás finomságok) - előnyben kell részesíteni több kompakt modellt, ahelyett, hogy egy nagynál megállnának;
• nem ajánlott egységeket választani műanyag tokkal, acélból vagy alumíniumból;
• előnyben részesítse az egyszerű modelleket, amelyekben nincsenek nehezen elérhető helyek és sarkok, az ilyen berendezések gondozása egyszerű, könnyen tisztán tartható a kereskedelmi berendezés;
• a berendezés alakja és mérete attól függ, hogy hol helyezkedik el, és a helyiség méretétől;
• kiskereskedelmi felszerelés vásárlásakor ki kell számolnia az aljzat átviteli rendszerét
• a berendezés üzemeltetésekor gondosan karbantartandó, speciális, nem agresszív mosószerekkel.

Fontos! Minden részlet, apróság, szerkezeti elem fontos a termékek és ételek frissességének, étvágygerjesztő megjelenésének és eredeti aromájának megőrzéséhez.

A fűtött vitrinek nemcsak technikai jellemzőikben, hanem céljukban is különböznek egymástól.

Tárolás és megjelenítés céljából megkülönböztethető:

• grillcsirke;
• pizza;
• sütés;
• pattogatott kukorica.

Különböznek a következők jelenlétében:

• raklapok;
• nyárs;
• további rácsok.

Hogyan válasszunk gyártót

A kereskedelmi felszerelések kiválasztásakor a vásárlók nemcsak a műszaki és tervezési jellemzőkre figyelnek, hanem a gyártóra is.

A különböző gyártók és márkák működési elve szerint az ilyen berendezések gyakorlatilag nem különböznek egymástól, de még mindig vannak bizonyos jellemzők.

Például az ázsiai gyártók inkább a többszintű vitrinek gyártására specializálódtak, gyakrabban üveget használnak, nem pedig műanyagot. A vezetők között vannak kínai, tajvani, dél-koreai cégek. Híres márkák: Convito (Kína), STARFOOD (Tajvan), KOCATEQ (Dél-Korea).

Az európai gyártók kirakatai tartósak és gazdaságosak, de sokkal drágább áron, mint az ázsiai gyártók. A vezetők között van ROLLER GRILL (Franciaország), BARTSCHER (Németország), APACH (Olaszország), LINCAT (Egyesült Királyság) és VORTMAX (Szerbia).

Az orosz gyártók megpróbálnak lépést tartani és versenyképesek maradni e termékcsoport piacán. Az árpolitika szempontjából az orosz cégek eszközei megfizethetőbbek, mint a külföldiek, minőségüket tekintve nem maradnak el, ráadásul a berendezések magas színvonalú szervizelése mindig elérhető. A következő hazai márkák népszerűek: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN.

Milyen meghibásodásokkal szembesülhet

Üzemzavar	Ok	Megszüntetés
A fűtőelem nem működik	Gyenge érintkezés a fűtés és az áramellátás között.	Ellenőrizze a fűtőelem csatlakozását.
Túlzottan magas hőmérséklet	A termosztát elromlott.	Cserélje ki a termosztátot.
A kirakat hosszú ideig tart, amíg el nem éri a beállított hőmérsékletet.	Túl alacsony a hálózati feszültség.	Használjon stabilabb áramforrást, vagy használjon feszültségszabályozókat / transzformátorokat.
A jelzőfény ki van kapcsolva	A kijelző rossz érintkezése az áramellátással.	Ellenőrizze a jelző csatlakozását.
A világítás nem működik	A lámpa gyenge érintkezése az áramellátással.	Ellenőrizze a kapcsolatot.
Szivárgási áram a bőrön keresztül	Az aljzat nincs földelve.	Készítsen földelő csatlakozást.

A fűtött vitrinek legjobb modelljei

EKSI HW-13

A panorámás egység lehetővé teszi az ételek előmelegítését és sikeres megjelenítését. Alkalmas pékségekhez, kereskedelmi és vendéglátóipari létesítményekhez. A termikus vitrina fenntartja a hőmérsékleti rendszert, a kamrában lévő termékek vonzó megjelenésűek és aromájúak, hosszú ideig frissek maradnak, és nem veszítik el puhaságukat. Ez a speciális típusú vitrina alkalmas pizza kiállítására és tárolására.

Ország - Kína.

Ár - 8590 rubel.

Specifikációk

Specifikációk	Leírás
Telepítés	asztallap
Hőmérsékleti rezsim	30 és 90 fok között
Feszültség	220V
Erő	0.85
Szélesség mélység magasság	350mm * 425mm * 500mm
Súly	18,5 kg
Gyártó ország	Kína

• többszintű;
• kompakt;
• asztali típus;
• könnyű;
• megfizethető ár;
• rozsdamentes acél test;
• kényelmes rácsok.

• gyenge minőségű.

EKSI HW-2P

Kirakat - panorámás, háromszintű, felületi - szilárd, két gasztronorm tartályt tartalmaz.

Származási ország - Kína.

Ár - 8940 rubel.

Specifikációk

Specifikációk	Leírás
Telepítés	asztallap
Hőmérsékleti rezsim	30 és 90 fok között
Feszültség	220V
Erő	1,2 kW
Szélesség mélység magasság	660mm * 500mm * 620mm
Súly	27.22
Gyártó ország	Kína

• kompakt és érdekes kialakítás;
• nagy panorámás üveg;
• kombinált polcok jelenléte;
• univerzális típusú kirakat;
• megfizethető ár;
• könnyű.

• gyenge minőségű.

Kocateq DH1P

A berendezés kiváló minőségű rozsdamentes acélból készül.

Az egység három ferde polccal van felszerelve, amelyek szintén acélból készülnek.Panorámás üveg - ívelt, hőálló üvegből.

Származási ország: Dél-Korea.

Ár - 21099 rubel.

Specifikációk

Specifikációk	Leírás
Telepítés	asztallap
Hőmérsékleti rezsim	30 és 70 fok között
Feszültség	220V
Erő	0.85
Beépítési	nem szükséges
Súly	27.22
Gyártó ország	Dél-Korea

• ár-minőség arány;
• kirakat típusa - asztali;
• tömörség;
• a háttérvilágítás jelenléte;
• hőmérsékletjelző;
• az egység dekoratív, megvilágított betéttel van ellátva tárgylemezekkel;
• van egy speciális tartály vízzel a páratartalom fenntartásához;
• egy nagy ajtó van felszerelve a kiszolgáló személyzet oldalán;
• van egy termosztát.

• a forró kirakat nem nyílik mindkét oldalon, ami nem teszi lehetővé annak telepítését az ügyfél önkiszolgálása céljából.

Kocateq RTR85D

A berendezés két szintes, és kényelmes a kétirányú eléréshez. Ennek a modellnek speciális tartályai vannak a vitrinek minden polcán található árakhoz. A kirakat teste kiváló minőségű acélból készül, edzett szerves üveggel kombinálva.

Ország - Dél-Korea.

Ár - 57890 rubel.

Specifikációk

Specifikációk	Leírás
Telepítés	asztallap
Hőmérsékleti rezsim	30 és 90 fok között
Feszültség	220V
Erő	1,1K W
Beépítési	nem szükséges
Súly	44
Gyártó ország	Dél-Korea

• asztali kirakat;
• kombinált acél test és edzett üveg;
• bekapcsolhatja az egyes polcok háttérvilágítását külön-külön;
• termosztát van felszerelve a hőmérséklet-tartomány szabályozására;
• útmutatókkal állíthatja be a termékek és ételek kényelmes elhelyezkedését;
• az építmény gumilábakkal van felszerelve.

• nem.

Kocateq RTR108L

A szerkezet teste rozsdamentes acélból készül, a polcok forgathatóak, oldala edzett üvegből készül, díszítő elemekkel.

Származási ország - Dél-Korea.

Ár - 42 420 rubel.

Specifikációk

Specifikációk	Leírás
Telepítés	asztallap
Hőmérsékleti rezsim	30 és 90 fok között
Feszültség	220V
Erő	1,1K W
Beépítési	nem szükséges
Súly	36
Gyártó ország	Dél-Korea

• jó kapacitás;
• a polcok forognak;
• acél test;
• van LED háttérvilágítás;
• három rács krómozott acélból;
• a polcok magassága állítható;
• műanyag lábakkal felszerelve;
• van fürdő a vízhez;
• analóg termosztát jelenléte;
• van hőmérő.

• magas ár;
• csak az eladó érheti el.

Kocateq DH110EW

A berendezés alkalmas melegített, sült sütemények nyitott csomagolásban történő tárolására. A karosszéria kiváló minőségű acélból készül, kétoldalas bejárattal, üvegajtókkal, kényelmes hozzáféréssel.

Származási ország - Dél-Korea.

Ár - 104 700 rubel.

Specifikációk

Specifikációk	Leírás
Telepítés	asztallap
Hőmérsékleti rezsim	30 és 110 fok között
Feszültség	220V
Erő	2019-06-03 00:00:00
Beépítési	Igen
Súly	36
Polcok száma	2
Mélység, szélesség, magasság, cm	78*110*84
Feszültség	380/3/50
Gyártó ország	Dél-Korea
Garancia	1 év

• jó minőség;
• hővezető alumíniumötvözetből készült tálca;
• nagy kapacitás;
• a végrészeken cső alakú fémfogó tartók vannak;
• van háttérvilágítás;
• alacsony vízszint-mutató;
• van egy funkciója az automatikus vízszint-támogatásnak;
• csatlakoztatható a vízellátó és csatornarendszerekhez;
• kvarc fűtőelemek;
• külön termosztátok;
• hőmérő;
• a szintek független biztosítékokkal vannak felszerelve.

• magas ár.

Hatco GRHDH-2PD

Ez a technika tökéletesen alkalmas pizzák és piték, készételek és pattogatott kukorica bemutatására és melegítésére. Közétkeztetési és kereskedelmi helyszíneknek szánták.

Származási ország USA.

Ár - 161 600 rubel.

Specifikációk

Specifikációk	Leírás
Telepítés	asztallap
Hőmérsékleti rezsim	38 és 93 fok között
Feszültség	220V
Beépítési	Igen
Súly	66 kg
Polcok száma	2
Lábmagasság	110 cm
A víztartály térfogata	3 l
Vezeték hossza	1830 mm
Polcok közötti távolság	220 mm
Gyártó ország	Egyesült Államok

• a kereskedelmi berendezések magas színvonala;
• króm vezetők;
• csúszó görgős ajtók;
• belső fényes megvilágítás;
• hat izzólámpát telepített;
• acél tok rozsdamentes acélból;
• edzett üvegből készült oldalpanelek;
• egy felső infravörös melegítő jelenléte;
• a párásító funkció aktív;
• beépített hőmérséklet-szabályozó;
• a lábak jelenléte.

• magas ár.

Görgőrács VHC 1000

Jó választás sütemények, készételek, harapnivalók és pizzák bemutatásához és melegítéséhez. Helyes döntés lesz a vendéglátás és kereskedelem kereskedelmi berendezéseinek kiválasztásakor.

Származási ország - Franciaország.

Ár - 91 000 rubel.

Specifikációk

Specifikációk	Leírás
Telepítés	asztallap
Hőmérsékleti rezsim	20 és 95 fok között
Feszültség	220V
Termosztát	Igen
Beépítési	Igen
Súly	53
Polcok száma	3
Háttérvilágítás	Igen
Méretek	960*535*280
Gyártó ország	Franciaország

• impulzus konvekciós rendszerrel van felszerelve;
• van egy középső polc;
• termosztát jelenléte;
• LED háttérvilágítási funkciók;
• három gasztronorm tartályt tartalmaz;
• jó minőség;
• tágas;
• fém test rozsdamentes acélból;
• a termékek jó láthatósága.

• nem.

Koreco DH450

A berendezés teste kiváló minőségű rozsdamentes acélból készül, amely nem károsítja az élelmiszereket és az emberi egészséget. A szerkezet oldalrészeit üveg borítja, elöl ívelt üveg van, az ajtók csúszó típusúak, dupla üvegegységgel rendelkeznek. A kirakat lehetővé teszi nemcsak a termékek jó megjelenítését, hanem hosszú ideig friss és aromás megőrzésüket is.

Származási ország - Dél-Korea.

Ár - 67 730 rubel.

Specifikációk

Telepítés	asztallap
Hangerő	118 l
Hőmérsékleti rezsim	40-85 ° C
Feszültség	220 V
Erő	0,64 kW
Szélesség	1500 mm
Mélység	470 mm
Magasság	670 mm
Gyártó ország	Dél-Korea

• megfizethető ár - tisztességes minőség;
• a berendezés beépített hőmérővel rendelkezik;
• a polcokon nem halmozódik fel a páralecsapódás;
• erős háttérvilágítás van;
• a kirakat kialakítása úgy van kialakítva, hogy az üvegen ne alakuljon ki páralecsapódás;
• középen állítható polc.

• nem.

ROLLER GRILL VHC 1000

Megbízható berendezések kávézókhoz és éttermekhez, közétkeztetési és kereskedelmi helyekhez. Kényelmes edények tárolása és bemutatása, a kirakat kompakt és mobil, könnyű és könnyen használható.

Származási ország - Franciaország.

Ár - 89 900 rubel.

Specifikációk:

Teljesítmény: 2,4 kW.
Külső méretek: 1000 x 720 x 475 mm.
Belső méretek: 960 x 535 x 280 mm.
Súly: 45 kg.
Feszültség: 230 V.
Kapacitás: 3 GN 1/1.
Térfogat: 110 l.

• kis méret;
• Európai minőség;
• edzett üvegből készült további polc jelenléte;
• van LED világítás;
• hőmérsékletjelző;
• kerekek jelenléte.

• nem.

Következtetés

A kávézók és éttermek, kiskereskedelmi üzletek és vendéglátóhelyek tulajdonosai számára fontos, hogy ne csak finom, finom ételeket tudjanak elkészíteni, hanem frissességüket, aromájukat és étvágygerjesztőjüket is megőrizzék, mielőtt a látogatóknak és az ügyfeleknek szolgálják fel. Az ilyen berendezések, mint a fűtött vitrinek választása komoly esemény, számos fontos kritériumot figyelembe kell venni, meg kell érteni a jellemzőket és a műszaki jellemzőket. A választék széles és változatos, a kezdeti ismeretek és információk birtokában a felszerelést gyorsan és helyesen választják meg. Az ügyfélszolgálat minősége pedig magas szinten van!